lunedì 12 febbraio 2018

A Tokyo il pranzo puoi pagarlo con 50 minuti di lavoro



In Giappone un ristorante offre un pasto gratis in cambio di 50 minuti di lavoro
Il Mirai Shokudo di Jinbōchō a Tokyo, è gestito da una sola persona: Sekai Kobayashi, 33 anni, ex ingegnere. A lei è venuta l’idea di adottare un modello open source per il suo ristorante (12 posti). La ragazza infatti condivide anche il business plan e il fatturato del ristorante con i clienti, con l’obiettivo di migliorare la attività. Da quando ha aperto due anni fa, almeno 500 persone, di cui molti studenti, hanno lavorato per lei. Obiettivo è quello di creare un luogo dove tutti sono benvenuti!

articolo integrale (con foto) di Biagio Chiarello QUI

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